Hokaidó halušky s hlivovým perkeltom sú dokonalou jesennou kombináciou chutí. Sladkastá chuť tekvice Hokaidó v jemných haluškách krásne ladí s krémovým a voňavým perkeltom z hlivy ustricovej. Jedlo, ktoré poteší nielen milovníkov bezmäsitých receptov, ale aj každého, kto má rád poctivú domácu kuchyňu.
Lahodné hokaidó halušky s hlivovým perkeltom – dokonalé spojenie sladkastej tekvice a voňavej hlivy. Skvelý bezmäsitý recept plný jesenných chutí a vôní, ideálny na obed či večeru.
Tekvicu Hokaidó umy, rozrež, vyber semienka a nakrájaj na kocky (šupka sa môže nechať). Uvar ju v malom množstve vody domäkka (cca 10 minút). Rozmixuj ju na hladké pyré a nechaj vychladnúť.
Do vychladnutého pyré pridaj vajce, soľ a múku. Vypracuj polotuhé cesto – ak je riedke, pridaj trochu múky. Pomocou haluškára alebo lyžice hádž cesto do vriacej osolenej vody. Var, kým halušky nevyplávajú na povrch (asi 3 minúty), potom ich sceď.
Na oleji alebo masle osmaž nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridaj cesnak, hlivu nakrájanú na pásiky a restuj 5–7 minút. Posyp paprikou, premiešaj a zalej trochou vody alebo vývaru. Podus do mäkka (asi 10–15 minút). Nakoniec pridaj smotanu, osoľ, okoreň a krátko prevar.
Halušky podávaj s hlivovým perkeltom, ozdobené petržlenovou vňaťou alebo lyžičkou kyslej smotany.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
