Bryndzové halušky sú naším národným pokladom. Jednoduché jedlo z nastrúhaných zemiakov, múky a pravého ovčieho syra – bryndze, doplnené chrumkavou slaninkou. Chuť, ktorá je jemná, výrazná a dokonale domáca. Tento overený recept ti zaručí mäkké halušky a krásne krémovú bryndzovú omáčku. Suroviny (4 porcie)
Tradičné slovenské bryndzové halušky s pravou bryndzou a chrumkavou slaninou. Jednoduchý a overený recept na nadýchané halušky a krémovú bryndzovú omáčku.
Očistíme zemiaky. Nastrúhame na jemno. Keď nechceme strapačky, zemiaky nastrúhame strúhadlom na pyré. Pridáme štvrť kila polohrubej múky, lyžicu soli a riadne premiešame. Ak sú zemiaky suché, pridáme studenú vodu, aby nám vzniklo mierne tuhé cesto. Necháme chvíľu postáť, aby múka nabobtnala. Sitkom na halušky alebo priamo z lopárika ich nahádžeme do hrnca s vriacou osolenou vodou. Halušky varíme asi pár minút, až kým nevyplávajú na povrch. Uvarené halušky scedíme, prepláchneme studenou vodou.
Halušky dáme do misky a jemne ich omastíme výpekom zo slaninky alebo lyžicou oleja, aby sa nezlepili. Prerastenú slaninku nakrájame na kocky. Opečieme na panvici. Pekne dozlatista. Bryndzu zmiešame so smotanou, trochou korenia. Halušky servíruj horúce, preliate bryndzovou omáčkou a bohato posypané chrumkavou slaninou. Voliteľne môžeš pridať pažítku alebo jarnú cibuľku.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
