Čerstvo upečený chlieb má nezameniteľnú vôňu a kôrku, ktorá je dokonale chrumkavá. Tento recept na domáci chlebík vám umožní pripraviť si vlastný chlieb priamo vo vašej kuchyni, so všetkými ingredienciami pod kontrolou. Cesto je mäkké a nadýchané, pričom výsledný chlieb je vynikajúco jemný a plný chuti. Či už si ho namažete maslom alebo použijete na prípravu sendvičov, tento chlebík sa stane obľúbenou súčasťou vašich jedál.
Hladkú múku preosejeme do misky, urobíme v strede jamku a pridáme na malé kúsky rozdrobené droždie, cukor , vlažnú vodu a počkáme, až kým sa nevytvorí kvások. ( cukor si rozpustíme vo vode).
Do kvásku pridáme ostatné ingrediencie – soľ, ocot a rascu a vymiesime cesto do hladka, aby sa cesto nelepilo na steny misky. Vymiesené cesto necháme kysnúť v miske, až kým cesto na chlieb nezväčší svoj objem dostatočne. Čas kysnutia sa môže meniť v závislosti od teploty v miestnosti. Čím vyššia teplota, tým skôr cesto vykysne. Misku môžete zakryť utierkou.
Dobre vykysnuté cesto si vyklopíme na múkou posypanú pracovnú dosku, poriadne poprekladáme a vyformujeme do tvaru bochníka. Pekáč na chlieb si vystelieme papierom na pečenie a bochník chleba do neho opatrne vložíme. Bochník necháme v pekáči ďalších 30 minút podkysnúť.
Na vrch môžeme chlieb posypať rascou, slnečnicovým alebo tekvicovými semiačkami. S tenkou žiletkou tiež môžeme na vrch bochníka nakresliť nejaký tvar – napríklad klások. Chlieb vložíme do vopred predhriatej rúry na 250 °C na 15 minút. Potom znížime teplotu na 180 – 190 °C.
Chlieb necháme piecť ďalších 45 minút, aby sa na chlebe vytvorila voňavá a chrumkavá kôrka. Po upečení je dobré chlieb preložiť na mriežku a nechať poriadne vychladnúť. Ja horúci chlieb potieram ešte maslom alebo olejom ta kôrka zmäkne ale kto ma rád chrumkavý nemusí.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
