Šafranové rizoto je jedlom, ktoré spojuje rafinovanosť a jednoduchosť v jednom. Šafran, ktorý je považovaný za jedno z najcennejších korení na svete, dodáva rizotu jedinečnú vôňu a jemne zlatistú farbu. Tento recept je dokonalý pre tých, ktorí hľadajú pokrm, ktorý je nielen chutný, ale aj vizuálne pôsobivý.
Z póru odrež konce, daj ho na plech, pokvapkaj olejom, osoľ a okoreň a hoď do rúry pod gril a priebežne ho kontroluj a otáčaj, až kým nebude na povrchu spálený.
Šalotku a cesnak nasekaj na drobno, z póru stiahni vrchné spálené listy a tiež ho nasekaj na drobno.
Očistené kuriatka posekaj na hrubo na menšie kúsky. Pár si ich môžeš nechať bokom, neskôr ich orestovať a použiť na ozdobu rizota.
V hrnci rozohrej olivový olej, orestuj šalotku, potom pridaj cesnak a rozmarín a pridaj ryžu, ktorú za stáleho miešania chvíľu restuj, kým zosklovetie. Potom pridaj biele víno, nechaj odpariť alkohol a potom už len postupne prilievaj vývar.
Keď je ryža z polovice hotová, pridaj pór, kuriatka a šafran a var ešte cca 10-15 minút, kým nie je ryža aldente.
Teraz rizoto odstav, pridaj syr a maslo a nechaj ešte pár minút odstáť a potom už môžeš podávať. Dobrú chuť.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
