Kombinácia mäkkých zemiakových halušiek, lahodnej krémovej bryndze a chrumkavej slaninky vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá zasýti aj najväčšieho hladovca. Ich príprava si síce vyžaduje trochu trpezlivosti, no odmena v podobe autentického, domáceho jedla rozhodne stojí za to. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť pravé slovenské halušky presne tak, ako ich robili naše staré mamy.
Očistíme zemiaky. Nastrúhame na jemno. Keď nechceme strapačky, zemiaky nastrúhame strúhadlom na pyré. Pridáme štvrť kila polohrubej múky, lyžicu soli a riadne premiešame. Ak sú zemiaky suché, pridáme studenú vodu, aby nám vzniklo mierne tuhé cesto. Necháme chvíľu postáť, aby múka nabobtnala. Sitkom na halušky alebo priamo z lopárika ich nahádžeme do hrnca s vriacou osolenou vodou.
Halušky varíme asi pár minút, až kým nevyplávajú na povrch. Uvarené halušky scedíme, prepláchneme studenou vodou. Halušky dáme do misky a jemne ich omastíme výpekom zo slaninky alebo lyžicou oleja, aby sa nezlepili. Prerastenú slaninku nakrájame na kocky. Opečieme na panvici. Pekne dozlatista. Bryndzu zmiešame so smotanou, trochou korenia. Tak dobrú chuť!
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
