Pirohy sú tradičným pokrmom, ktorý má svoje pevné miesto v slovenskej kuchyni. Tieto malé taštičky z cesta, plnené rôznymi náplňami, sú obľúbené nielen pre svoju chuť, ale aj pre možnosť prispôsobiť ich podľa sezóny či osobných preferencií. Či už sú plnené sladkým tvarohom, lekvárom, zemiakmi alebo kapustou, vždy prinášajú kúsok domova a spomienky na kuchyňu našich starých mám.
Príprava cesta: V miske zmiešame múku so štipkou soli. Pridáme vajce a postupne prilievame vlažnú vodu, pričom miesime, až kým nevznikne hladké a pružné cesto. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme odpočívať približne 30 minút.
Príprava plnky: V miske zmiešame tvaroh s vajcom, práškovým a vanilkovým cukrom, kým nevznikne homogénna hmota.
Tvarovanie pirohov: Odpočinuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 2 mm. Pomocou pohára alebo formičky vykrajujeme kolieska s priemerom približne 7 cm. Do stredu každého kolieska dáme lyžičku tvarohovej plnky, preložíme na polovicu a okraje dôkladne pritlačíme, aby plnka počas varenia nevytekala.
Varenie: Vo veľkom hrnci privedieme k varu osolenú vodu. Pirohy vkladáme do vriacej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch, čo trvá približne 5 – 7 minút.
Dokončenie: Uvarené pirohy vyberieme dierkovanou naberačkou a ihneď ich prelejeme roztopeným maslom, aby sa nezlepili. Podávame posypané práškovým cukrom a podľa chuti mletým makom alebo opraženou strúhankou. Dobrú chuť!
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
