Cestoviny s ruklovým cestom sú lahodným spojením domácej chuti a čerstvosti. Rukola, so svojou jemne pikantnou a sviežou chuťou, dáva cestovinám jedinečný nádych, ktorý sa perfektne hodí k ľahkému olivovému oleju, cesnaku a parmezánu. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí si chcú dopriať jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré je rýchle na prípravu a plné živín. Ruklové cestoviny sú skvelou voľbou pre rýchlu večeru, ale aj na oslavy, kedy chcete očariť hostí niečím netradičným.
Rukolu umy a osuš. V mixéri alebo pomocou ponorného mixéra zmiešaj rukolu s olivovým olejom, cesnakom, parmezánom, píniovými orieškami a soľou.
Mixuj, kým sa nevytvorí hladké pesto. Môžeš pridať trošku vody alebo olivového oleja, ak je zmes príliš hustá.
Ochutnaj a prípadne dosoľ alebo dokoreň podľa chuti.
Varíme cestoviny: Vo veľkom hrnci zohrej vodu s trochou soli a priveď ju do varu. Vlož čerstvé cestoviny a var ich asi 2-3 minúty, kým nebudú al dente. Čerstvé cestoviny sa varia veľmi rýchlo. Po uvarení cestoviny sceď, pričom si nechaj trochu vody z varenia.
Spojenie cestovín a ruklového cesta: Cestoviny vlož do misy a pridaj ruklové pesto. Dobre premiešaj, aby sa pesto rovnomerne rozotrelo po cestovinách. Ak je pesto príliš husté, pridaj trošku vody z varenia cestovín na zriedenie.
Podávanie: Cestoviny s ruklovým cestom podávaj okamžite. Ozdob ich nastrúhaným parmezánom a niekoľkými píniovými orieškami. Na vrch môžeš pridať aj trochu čerstvého čierneho korenia pre lepší efekt.
Tipy: Ak chceš cestoviny obohatiť o ďalšiu chuť, môžeš pridať opečené kúsky kuracieho mäsa alebo rôzne druhy syrov (napríklad ricottu alebo mozzarellu). Ak nemáš čas na domácu prípravu cestovín, môžeš použiť aj kvalitné kupované cestoviny.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
