Jemná gaštanová plnka v kombinácii s ľahkým piškótovým cestom vytvára nezabudnuteľný zážitok pre vaše chuťové poháriky. Tento dezert je ideálny na jesenné a zimné dni, kedy sú gaštany v sezóne a vy máte chuť na niečo tradičné, no zároveň výnimočné. Gaštanová roláda je skvelou voľbou na rodinné stretnutia alebo oslavy, kde určite očarí každého svojou lahodnou chuťou a krásnym vzhľadom.
Bielky vyšľaháme spolu so štipkou soli a trochu cukru, kým sa nevytvorí tuhý sneh postupne, pri nižšej rýchlosti mixéra alebo ručne, pridáme olej, žĺtky, múku a kakao, čím vytvoríme jemné cesto. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech, vystlaný papierom na pečenie. Pečieme ho v rúre vyhriatej na 180 stupňov ( používam vrchný a spodný ohrev) po dobu 15-17 minút.
Keď je cesto upečené a ešte teplé opatrne ho zrolujeme a necháme vychladnúť. Počas chladenia pripravíme plnku - gaštanové pyré mascarpone a šľahačkovú smotanu vyšľaháme do hladkej krémovej hmoty. Keď cesto vychladne, opatrne ho roztočíme a natrieme rovnomernou vrstvou pripraveného krému, následne ho opäť zrolujeme a odložíme do chladničky, kde ho necháme odpočívať aspoň 3-4 hodiny.
Nakoniec pripravíme polevu ohrejeme smotanu a roztopíme v nej čokoládu s kúskom masla, kým poleva nezíska hladkú a lesklú konzistenciu. Touto polevou polejeme vychladenú roládu, ktorá je pripravená na podávanie. Prajeme dobrú chuť!
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
