Je to vynikajúca alternatíva k tradičným koláčom, ktorá vás prekvapí svojou jednoduchosťou a vynikajúcim výsledkom. Mrkvový rez je jednoduchý na prípravu a určite poteší každého, kto si chce vychutnať niečo sladké a zároveň trochu zdravšie.
Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny a pridáme olej. Postupne primiešame najemno nastrúhanú mrkvu, orechy, múku z KPDP a škoricu. Vymiešame hladké cesto, ktoré vylejeme na menší plech a uhladíme. pečieme pri 180'C cca 30-35'. Necháme vychladiť.
Philadephiu vymiešame so smotanou a pridáme cukor a maslo. Vymiešame hladký krém, ktorý rozotrieme na koláč a necháme aspoň na 5 h. v chlade.(môj bol iba dva);