Najlepšie chutí s čerstvým chlebom, dobrou náladou a priateľmi okolo kotlíka.
Poctivý kotlíkový guláš je tradičné jedlo, ktoré spája vôňu dymu, chuť hovädzieho mäsa a bohatú paprikovú omáčku. Tento recept je ideálny pre rodinné stretnutia alebo víkendové varenie v prírode. Pomaly dusené mäso s cibuľou, zemiakmi a koreninami vytvára hustý a výrazný guláš, ktorý zahreje telo aj dušu.
Príprava základu: V kotlíku alebo väčšom hrnci rozohrej masť a pridaj nakrájanú slaninu. Keď pustí tuk, pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a restuj ju do zlatista.
Mäso a koreniny: Pridaj na kocky nakrájané mäso, nechaj ho zatiahnuť zo všetkých strán. Posyp mletou paprikou, premiešaj a okamžite podlej trochou vývaru, aby sa paprika nepripálila. Pridaj pretlak, cesnak, rascu, majoránku, feferónku, soľ a korenie.
Dusenie: Prilej zvyšný vývar a nechaj pomaly dusiť 1,5–2 hodiny, kým mäso nezmäkne. Občas premiešaj a podľa potreby dolievaj vodu.
Zemiaky: Na záver pridaj na kocky nakrájané zemiaky a var, kým nezmäknú a guláš sa zahustí.
Dokončenie: Pred podávaním nechaj guláš pár minút odstáť, aby sa chute prepojili.
Podávanie: Podávaj s čerstvým chlebom alebo domácimi haluškami. Najlepšie chutí priamo z kotlíka, na čerstvom vzduchu – so spoločnosťou, ktorá vie oceniť dobrý poctivý guláš.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
