Ide o sýty a poctivý obed, ktorý sa výborne hodí s domácimi knedľami alebo varenými zemiakmi.
Tradičné spišské hovädzie mäso je poctivé slovenské jedlo s omáčkou z koreňovej zeleniny, cibule a kyslých uhoriek. Skvelé s domácou knedľou alebo varenými zemiakmi.
Hovädzie mäso nakrájaj na väčšie kúsky, osol a na troche oleja alebo masti ho prudko opeč zo všetkých strán, aby sa zatiahlo. Vyber ho bokom.
Na tom istom tuku opraž nasekanú cibuľu do zlatista.
Pridaj nakrájanú zeleninu (mrkvu, petržlen, zeler) a krátko orestuj.
Vmiešaj mletú papriku, horčicu a múku – premiešaj a zalej vývarom.
Vráť mäso späť, pridaj korenie a bobkové listy, prikry a dus do mäkka (cca 1,5–2 hodiny).
Počas dusenia podľa potreby dolievaj vývar.
Keď je mäso mäkké, vyber ho, šťavu rozmixuj alebo prepasíruj, pridaj na drobno nakrájané kyslé uhorky a nechaj ešte krátko prevrieť.
Mäso nakrájaj na plátky a podávaj preliate omáčkou.
Podávame s: knedľou, varenými zemiakmi alebo ryžou.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
