Nepravé jarabice sú starý a obľúbený recept našich starých mám, ktorý napodobňuje chuť a vzhľad pečenej diviny.
Nepravé jarabice sú chutné mäsové rolky z mletého mäsa obalené v slaninke a upečené do chrumkava. Tento jednoduchý a tradičný recept poteší každého milovníka domácej kuchyne.
Rožky nakrájaj na kocky a zalej teplým mliekom, nechaj ich nasiaknuť.
Cibuľu nakrájaj nadrobno a na troche oleja ju opraž do zlatista.
Bravčové mäso zomel alebo nakrájaj nadrobno.
V miske zmiešaj mäso, cibuľu, namočené rožky, vajce, horčicu, papriku, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Vznikne hutná plnka.
Zo zmesi vytvaruj „jarabice“ – malé šišky alebo guľaté porcie.
Každú obal v tenkom plátku údenej slaniny a upevni špáradlom.
Ulož na pekáč, podlej trochou vody alebo vývaru a peč vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 45–60 minút, kým slanina nebude chrumkavá a mäso prepečené. Počas pečenia občas podlievaj výpekom.
Podávame s: zemiakovou kašou, dusenou kapustou alebo ryžou.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
