Výsledkom je jedlo, ktoré sa rozplýva na jazyku a poteší každého milovníka tradičných chutí.
Plnené kyjevské roštenky sú klasické jedlo z hovädzieho mäsa plnené vajíčkom, šunkou a kyslou uhorkou. Jemné mäso sa dusí v chutnej omáčke, vďaka čomu sú roštenky šťavnaté a lahodné. Skvelo sa hodia s ryžou alebo zemiakovou kašou ako výdatný obed či nedeľné menu.
Príprava mäsa: Hovädzie plátky naklep, osoľ a okoreň. Každý potri horčicou a polož naň plátok šunky, kúsok vajíčka a kúsok uhorky.
Zrolovanie: Zroluj do závitku a upevni ihlou alebo špáradlom.
Opekanie: Na oleji alebo na výpeku zo slaniny opeč roštenky zo všetkých strán dohneda.
Základ omáčky: Pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu, krátko ju orestuj, vlož späť roštenky, pridaj korenie, bobkový list a podlej vývarom.
Dusenie: Prikry a duste na miernom ohni asi 1,5 – 2 hodiny, kým mäso nezmäkne.
Omáčka: Mäso vyber, šťavu preceď a zahusť múkou rozmiešanou vo vode. Krátko povar, dochuť soľou, prípadne trochou horčice.
Podávanie: Roštenky podávaj preliate omáčkou s ryžou, zemiakovou kašou alebo dusenou zeleninou.
Tip: Ak chceš, aby boli roštenky extra šťavnaté, pridaj k duseniu kúsok masla alebo trochu bieleho vína.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
