Skvelý spôsob, ako neplytvať a využiť všetko do posledného kúska.
Tradičný puding z vareného hovädzieho mäsa – chutné a úsporné jedlo zo zvyškov, ideálne so zemiakovou kašou alebo šalátom. Klasika slovenskej kuchyne.
Príprava mäsa: Varené mäso nakrájaj nadrobno alebo pomel na mäsovom mlynčeku.
Cibuľový základ: Cibuľu nasekaj nadrobno a opraž ju na masle do sklovita. Prisyp múku, vytvor svetlú zápražku, zalej vývarom alebo mliekom a miešaj, kým vznikne hustejšia omáčka.
Základ na puding: Rožok namoč do mlieka, nechaj zmäknúť a potom ho vyžmýkaj. Pridaj ho k mäsu, spolu s pripravenou zápražkou. Dochuť soľou, korením a muškátovým orieškom.
Spojenie a pečenie: Do zmesi primiešaj žĺtky, a nakoniec zľahka vmiešaj sneh z bielkov. Zmes nalej do vymastenej a strúhankou vysypanej formy.
Pečenie: Peč pri 180 °C asi 30–35 minút, kým je povrch zlatistý a puding drží tvar.
Podávanie: Podávaj teplý so zemiakovou kašou, omáčkou alebo zeleninovým šalátom. Výborný je aj studený, nakrájaný na plátky.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
