Guľáš z daniela je poctivé, aromatické jedlo s typickou chuťou diviny. Mäso z daniela je jemné, chudé a po pomalom dusení v cibuli, víne a koreninách sa rozpadá na jazyku. Skvelé sa hodí s čerstvým chlebom, haluškami alebo domácimi knedľami.
Poctivý poľovnícky guľáš z daniela – jemné mäso dusené na cibuli, víne a koreninách. Výborný recept pre milovníkov diviny, ideálny s chlebom alebo haluškami.
Mäso z daniela nakrájame na kocky. Ak má výraznú vôňu, môžeme ho deň vopred naložiť do mlieka alebo červeného vína a nechať v chladničke marinovať.
Na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista. Pridáme prelisovaný cesnak a mletú papriku, rýchlo premiešame, aby sa nespálila. Pridáme mäso, osolíme, okoreníme, pridáme rascu, bobkový list a tymian. Opekáme, kým sa mäso zatiahne zo všetkých strán.
Pridáme paradajkový pretlak, podlejeme vínom a necháme pár minút odpariť alkohol. Potom zalejeme vývarom, prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 2 hodiny, kým mäso nezmäkne. Ak je guľáš príliš riedky, môžeme ho jemne zahustiť lyžicou múky rozmiešanej v troche vody, alebo nechať odpariť tekutinu.
Na záver pridáme majorán, ešte krátko povaríme a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávame s: čerstvým chlebom, domácimi haluškami, alebo s kysnutou knedľou.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
