Tento recept je dôkazom, že aj bravčové mäso môže mať chuť a šťavnatosť pravej hovädzej roštenky. Jemné karé sa dusí v cibuli, horčici a korení, až kým nezíska fantastickú arómu a mäkkosť. Skvelé s ryžou, zemiakmi alebo knedľou.
Bravčové karé na spôsob roštenky – šťavnaté mäso dusené s cibuľou, horčicou a koreninami. Tradičný recept na domáci obed ako od mamy.
Mäso si umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky hrubé aspoň 1 cm. Naklepeme a biele okraje jemne nakrojíme, aby sa nám neskrúcali. Plátky si osolíme, okoreníme z obidvoch strán potrieme horčicou a necháme poležať aspoň pol hodinu.
Zatiaľ v hrnci si na minimálnom množstve oleja do zlatova opražíme na jemno nakrájanú cibuľu. Na panvici s olejom si plátky po odležaní sprudka opečieme z obidvoch strán a vložíme do hrnca s cibuľou. Výpek na panvici zalejeme vývarom, prevaríme aby sme získali z panvice všetky chute a nalejeme na mäso. Potom pridáme do hrnca k mäsu červenú papriku. Premiešame. Dusíme do mäkka, ale opatrne miešame, aby sa nám kare nepolámalo. Po udusení, mäso vyberieme a šťavu rozmixujeme na jemno, poprípade doladíme.
Mäso vrátime do omáčky a podávame s ryžou, alebo zemiakovou kašou. Mäso ak chceme môžeme si ozdobíme opraženou cibuľkou. Ak chceš, aby mäso malo jemnejšiu chuť, môžeš do omáčky pridať lyžicu kečupu alebo trochu smotany – vznikne jemnejšia verzia omáčky.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
