Teľacie guľky v chrenovej omáčke sú lahodným spojením jemného mletého mäsa a výraznej, no harmonickej chuti chrenu
Jemné teľacie guľky v krémovej chrenovej omáčke – tradičný slovenský recept pre 4 osoby. Lahodná kombinácia mäsa, smotany a chrenu ako chutný obed či večera.
Príprava guľôk: V miske zmiešajte mleté teľacie mäso, vajce, cibuľu, strúhanku, horčicu, soľ, korenie a rascu. Dobre premiešajte a vytvarujte menšie guľky.
Varenie alebo opekanie: Guľky môžete buď jemne opiecť na panvici na oleji dozlatista, alebo ich uvariť vo vývare cca 10–12 minút, kým nie sú mäkké.
Omáčka: V hrnci rozpustite maslo, pridajte múku a pripravte svetlú zápražku. Postupne prilievajte vývar a miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Pridajte smotanu, chren, cukor, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Nechajte omáčku krátko prevrieť, aby zhustla a získala krémovú konzistenciu.
Spojenie chutí: Hotové guľky vložte do omáčky, nechajte ich pár minút prehriať, aby sa chute spojili.
Servírovanie: Podávajte so zemiakovou kašou, varenými zemiakmi alebo domácou knedľou.
Tip: Ak máte radi ostrejšiu chuť, pridajte do omáčky trochu viac čerstvého chrenu tesne pred servírovaním.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
