Výsledkom je šťavnaté, krehké mäso, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku.
Jemné teľacie mäso na masle – klasický recept, ktorý zvýrazní prirodzenú chuť mäsa a arómu masla. Šťavnaté a krehké, ideálne s pyré alebo dusenou zeleninou. Tradičné jedlo, ktoré poteší každého gurmána.
Teľacie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Osolíme a okoreníme z oboch strán.
Na panvici rozpustíme polovicu masla s olivovým olejom a orestujeme mäso z každej strany do zlatistej farby (asi 3–4 minúty).
Mäso odložíme bokom a do výpeku pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Restujeme dozlatista.
Posypeme múkou, premiešame a podlejeme vývarom. Necháme prevrieť, aby vznikla jemná omáčka.
Do omáčky vrátime mäso, pridáme zvyšok masla a bylinky. Dusíme pod pokrievkou 25–30 minút, kým mäso nezmäkne.
Na konci dochutíme podľa potreby soľou a korením.
Podávame: Najlepšie s jemným zemiakovým pyré, dusenou mrkvou alebo s ryžou. K tomu sa hodí aj pohár bieleho vína
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
