Pražské teľacie rezne patria medzi klasické jedlá stredoeurópskej kuchyne, ktoré spájajú jednoduchosť s noblesou.
Pražské teľacie rezne sú lahodným jedlom z jemného teľacieho mäsa obaleného v chrumkavej strúhanke a opečeného dozlatista. Tradičný recept s plátkom citróna a zemiakovou kašou ponúka dokonale vyváženú chuť a eleganciu klasickej kuchyne.
Teľacie mäso jemne naklepte, osoľte a okoreňte z oboch strán.
Obaľte najprv v hladkej múke, potom vo vajíčku a napokon v strúhanke.
Na panvici rozohrejte maslo s olejom a rezne opekajte z oboch strán dozlatista (cca 3–4 minúty z každej strany).
Po upečení ich položte na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný tuk.
Podávajte horúce s plátkom citróna a petržlenovou vňaťou.
Tip: Ak chcete, aby rezne boli ešte jemnejšie, môžete ich pred obalením na pár hodín naložiť do mlieka – zmäknú a získajú delikátnejšiu chuť.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
