Vnútri sa ukrýva delikátna kombinácia šunky, syra a byliniek, zatiaľ čo navonok je rezeň chrumkavý a dozlatista vyprážaný.
Vyprážané plnené teľacie rezne sú dokonalým spojením jemného mäsa, roztopeného syra a šunky v chrumkavom obale. Tento tradičný recept poteší každého milovníka poctivej domácej kuchyne – ideálne na nedeľný obed alebo slávnostnú príležitosť.
Teľacie plátky jemne naklepte cez fóliu, osoľte a okoreňte.
Na každý plát mäsa položte plátok šunky a syra. Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte aj trošku horčice.
Rezeň preložte na polovicu (ako kapsu) a okraje pevne zatlačte – môžete ich aj spojiť špáradlami.
Obaľte v múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke.
V hlbšej panvici rozohrejte dostatok oleja a rezne smažte dozlatista z oboch strán, približne 4–5 minút na každej strane.
Po vyprážaní položte na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný tuk.
Podávajte horúce s vybranou prílohou a plátkom citróna.
Tip: Ak chcete, aby plnka zostala vo vnútri a syrová náplň nevytekala, pred obaľovaním rezne môžete okraje jemne spojiť špáradlami alebo obaliť do tvaru rolky.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
