Teľacie rezne Meráno sú klasickým pokrmom, ktorý spája jemné teľacie mäso, šunku, syr a lahodnú omáčku.
Parížske teľacie rezne „Meráno“ sú delikátne rezne pripravené z jemného teľacieho mäsa, obložené plátkami šunky a zapečené so syrom do zlatista. Tento klasický recept prináša bohatú chuť a elegantný vzhľad, ideálny na sviatočné alebo nedeľné obedy.
Príprava mäsa: Teľacie rezne jemne naklepeme, osolíme, okoreníme a z oboch strán potrieme tenkou vrstvou horčice.
Opekanie: Na panvici rozpustíme maslo s olejom a mäso sprudka opečieme z oboch strán dozlatista. Vyberieme ho a uložíme do zapekacej misy.
Omáčka: Do výpeku prisypeme múku, krátko opražíme, zalejeme vývarom a smotanou. Prevaríme, kým omáčka mierne zhustne. Dochutíme soľou a korením.
Zapekanie: Na každý rezeň položíme plátok šunky, syra a prelejeme pripravenou omáčkou. Zapekáme v rúre pri 180 °C asi 15 – 20 minút, kým sa syr krásne roztopí a povrch získa zlatistú farbu.
Podávanie: Podávame s opekanými zemiakmi, ryžou alebo zemiakovou kašou. Na ozdobu môžeme pridať vetvičku petržlenovej vňate alebo pár kúskov paradajky.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
