Tento recept je ideálny na nedeľný obed alebo sviatočnú príležitosť, keď chcete potešiť rodinu delikátnym jedlom, ktoré sa rozplýva na jazyku.
Maslový teľací rezeň je jemné a elegantné jedlo, ktoré vyniká svojou lahodnou krémovou chuťou. Mäkké teľacie mäso sa opeká dozlatista na masle, čím získa jemnú arómu a výnimočnú šťavnatosť. Tento klasický pokrm je ideálny na slávnostné príležitosti aj nedeľný obed.
Teľacie plátky jemne naklepte, osoľte a okoreňte.
Obaľte ich zľahka v hladkej múke, aby sa pri opekaní vytvorila jemná kôrka.
Na panvici rozpustite polovicu masla a sprudka opečte mäso z oboch strán do zlatista. Vyberte a odložte bokom.
Do výpeku pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, restujte do sklovita.
Podlejte vývarom a vínom, premiešajte, vložte späť mäso a prikryté duste na miernom ohni asi 25–30 minút, kým nezmäkne.
Na záver pridajte zvyšok masla, ktoré sa v omáčke rozpustí a vytvorí jemný, lesklý maslový základ.
Podávajte s varenými zemiakmi alebo jemnou ryžou, preliate maslovou omáčkou a ozdobené petržlenom a plátkom citróna.
Tip: Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, pridajte do omáčky pár kvapiek citrónovej šťavy alebo lyžičku horčice — zvýrazní prirodzenú chuť teľacieho mäsa.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
