Kombinácia koreňovej zeleniny, korenia, bobkového listu a sladko-kyslého nádychu vytvára výraznú a voňavú omáčku.
Bravčové mäso nadivo – tradičné, jemne sladkasto-kyslé jedlo vo voňavej omáčke s bobkovým listom, klinčekmi a koreňovou zeleninou. Recept na poctivý domáci obed, ktorý zasýti celú rodinu.
Opečenie mäsa: Na masle alebo oleji opečte bravčové kocky zo všetkých strán do zlatista. Vyberte bokom.
Základ omáčky: Do výpeku dajte nakrájanú cibuľu, restujte do sklovita. Pridajte nastrúhanú mrkvu, petržlen a zeler. Opekajte 5 minút.
Dochutenie: Prisypte cukor, nechajte krátko skaramelizovať. Pridajte ocot, premiešajte.
Koreniny a vývar: Vráťte mäso späť, pridajte bobkový list, nové korenie, čierne korenie a zalejte vývarom. Dusíme pod pokrievkou približne 60–80 minút, kým mäso nezmäkne.
Zahustenie: Múku rozmiešajte v troche studenej vody a vlejte do omáčky. Nechajte prejsť varom a miešajte, kým zhustne.
Dokončenie: Omáčku dochuťte horčicou, soľou, citrónovou šťavou a podľa chuti aj lyžicou brusníc, ktoré jej dodajú pravý "divinový" charakter.
Podávanie: Podáva sa najčastejšie s domácou knedľou, ale výborne chutí aj s ryžou či varenými zemiakmi.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
