Šťavnaté mäso sa spája s aromatickou chuťou lesných či šampiňónových húb a jemnou smotanovou omáčkou.
Bravčové kotlety na hubách – šťavnaté bravčové mäso podusené na jemnej smotanovo-hubovej omáčke. Rýchly, jednoduchý a chutný recept vhodný na každodenné varenie aj nedeľný obed.
Príprava mäsa: Kotletám narežte tukovú časť, aby sa pri pečení nekrútili. Osoľte, okoreňte a nechajte chvíľu odstáť.
Opekanie: Na panvici rozohrejte olej alebo maslo a kotlety z oboch strán prudko opečte do zlatista (cca 3 minúty z každej strany). Vyberte bokom.
Základ omáčky: Na výpeku orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď zosklovatie, pridajte prelisovaný cesnak a papriku – krátko premiešajte.
Huby: Pridajte na plátky nakrájané huby a restujte 5–7 minút, kým pustia a odparia vodu.
Podliatie: Zalejte bielym vínom (ak používate) a nechajte odpariť alkohol. Potom vlejte vývar a vráťte kotlety späť do panvice.
Dusenie: Prikryte a duste 25–35 minút podľa hrúbky mäsa, kým nezmäkne.
Dokončenie: Pridajte smotanu, horčicu a podľa potreby dosoľte či dokoreňte. Nechajte krátko prevrieť.
Servírovanie: Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte s ryžou, zemiakmi, haluškami alebo s knedľou.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
