Zeler dodá mäsu jemnú arómu, prirodzenú sladkosť a šťavnatosť.
Šťavnaté hovädzie rezne so zelerom, restované na cibuľke a dochutené aromatickým korením. Jednoduchý a chutný recept, ktorý spája jemnú chuť mäsa a výraznú vôňu zeleru. Skvelé s ryžou, zemiakmi či kašou.
. Príprava mäsa Rezne jemne naklep, osol, okoreň. Potri horčicou z oboch strán. Ak chceš intenzívnejšiu chuť, nechaj ich krátko odležať.
Opekanie Na panvici rozohrej olej alebo maslo. Pridaj nasekanú slaninu a nech ju pustí tuk. Rezne prudko opeč z oboch strán, aby sa zatiahli a získali farbu. Odlož ich bokom.
Základ omáčky Do výpeku pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a opekaj do zlatista. Pridaj pretlačený cesnak a sladkú papriku – krátko premiešaj. Primiešaj nahrubo nastrúhaný zeler.
Dusenie Vráť rezne späť do hrnca. Zalej vývarom alebo vodou, pridaj bobkový list a majorán. Prikry a dust 1,5 – 2 hodiny, kým mäso nebude krásne mäkké.
Dokončenie Ak chceš hustejšiu šťavu, odkry viečko a nechaj ju krátko zredukovať. Dochuti soľou, korením alebo troškou horčice.
Podávanie Najlepšie chutí so zemiakovým pyré, ryžou alebo domácou knedľou. Výborná je aj kyslá uhorka či šalát z červenej repy.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
