Hovädzie rezne naložené v zelenine sú výborným spôsobom, ako získať šťavnaté, krehké mäso plné chuti.
Hovädzie rezne naložené v zelenine sú šťavnaté, mäkké a plné prirodzenej chuti, ktorú im dodáva dlhšie marinovanie v aromatickej zelenine. Rezne sa najskôr nechajú odležať v cibuli, paprike a mrkve, čo im dodá jemnosť, farbu a výraznú vôňu. Následne sa pomaly dusia, až kým nie sú úplne mäkké.
Príprava mäsa Hovädzie mäso nakrájaj na plátky hrubé cca 1 – 1,5 cm. Každý plátok jemne naklep, osol a okoreň.
Príprava zeleniny Cibuľu nakrájaj na polkolieska. Mrkvu, petržlen a zeler nastrúhaj nahrubo alebo nakrájaj na tenké pásiky. Cesnak pretlač.
Nakladanie Do veľkej misy vlož rezne. Pridaj všetku zeleninu, horčicu, červenú papriku, cesnak, bobkový list a nové korenie. Premiešaj, pridaj olej a nechaj marinovať ideálne cez noc, minimálne však 3 hodiny.
Opekanie Na panvici rozohrej olej. Rezne vyber zo zeleniny a rýchlo ich opeč z oboch strán do zlatista. Vlož späť do hrnca.
Dusenie Na výpeku krátko orestuj naloženú zeleninu. Pridaj ju k mäsu, podlej vodou alebo vývarom. Dus prikryté cca 60–90 minút, kým mäso nebude mäkké.
Podávanie Najlepšie chutí s: dusenou ryžou zemiakovou kašou opekanými zemiakmi tarhoňou
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
