Jedlo je ideálne na nedeľný obed alebo sviatočný stôl, podáva sa najlepšie so zemiakmi či ryžou.
Roštenky na slanine sú výdatné a tradičné jedlo slovenskej kuchyne. Šťavnaté hovädzie plátky dusené so slaninou, cibuľou a koreninami vytvárajú bohatú omáčku s hlbokou chuťou. Ideálne na nedeľný obed, podávané so zemiakmi, ryžou alebo domácou knedľou. Jedlo je aromatické, prenikavo voňavé a mimoriadne lahodné.
Príprava mäsa Hovädzie mäso nakrájaj na hrubšie plátky (cca 1,5 cm), jemne naklep, okraje narež, aby sa pri restovaní nekrútili. Osoľ a okoreň z oboch strán.
Opraženie slaniny a cibule Na panvici rozpáľ masť, pridaj na kocky nakrájanú slaninu a nechaj ju trocha vysmažiť. Pridaj nasekanú cibuľu a restuj dozlatista.
Zatiahnutie mäsa Slaninovo-cibuľový základ odsuň na bok panvice a vlož mäso. Opeč z oboch strán dohneda, aby sa zatiahlo a získalo chuť.
Dochutenie Pridaj papriku, rascu, bobkový list, guľôčky korenia, prelisovaný cesnak, horčicu a krátko premiešaj.
Dusenie Podlej vývarom alebo vodou tak, aby mäso bolo takmer ponorené. Prikry pokrievkou a dus na miernom ohni cca 1,5–2 hodiny, kým mäso nebude úplne jemné.
Zahustenie (voliteľné) Ak chceš hustejšiu omáčku, rozmiešaj lyžicu múky v troche vody a vlej do šťavy. Prevar ďalších 5–10 minút.
Dokončenie Na záver pridaj majorán, premiešaj a podľa chuti ešte dosoľ.
Podávanie Najlepšie chutí s varnými zemiakmi, dusenou ryžou, haluškami alebo domácou knedľou. Výborný je aj uhorkový šalát k tomu.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
