Napriek názvu ide o jednoduchý a rýchlo pripraviteľný recept, ktorý prinesie do kuchyne vôňu Ázie.
Orientálna roštenka je aromatické hovädzie jedlo inšpirované ázijskými chuťami. Jemné plátky hovädzieho mäsa sú dusené v omáčke zo sójovej omáčky, zázvoru, cesnaku, korenín a jemne sladkého nádychu medu. Výsledkom je mäkké, šťavnaté mäso v tmavej, výraznej a voňavej omáčke, ktorá perfektne ladí s ryžou či zeleninou.
Príprava mäsa Mäso nakrájaj na 1,5 cm hrubé plátky, jemne naklep, osoľ, okoreň a nechaj 10 minút postáť.
Opečenie mäsa Na panvici alebo v hrnci rozpáľ olej a plátky mäsa prudko opeč z oboch strán, aby sa zatiahli. Vyber ich bokom.
Základ na omáčku Na tom istom výpeku opraž na pásiky nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridaj cesnak, zázvor a krátko premiešaj.
Dochutenie Primiešaj papriku, kurkumu, rascu a štipku chilli. Pridaj sójovú omáčku, worcester, med a vráť mäso späť.
Dusenie Podlej vývarom tak, aby bolo mäso takmer zakryté. Dus prikryté na miernom ohni cca 1,5–2 hodiny, kým nebude krásne mäkké.
Zahustenie (voliteľné) Škrob alebo múku rozmiešaj v troche vody a prilej do omáčky. Nechaj 5 minút prevrieť.
Dokončenie Dochutíš podľa potreby – môžeš pridať ešte trochu sójovej omáčky alebo štipku chilli.
Podávanie K orientálnej roštenke výborne pasuje jazmínová ryža, dusená zelenina, zemiaky alebo ryžové rezance.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
