Tento recept je ideálny na rýchly rodinný obed aj sviatočnú príležitosť – minimum surovín, maximálna chuť.
Roštenka s maslom je jemné a lahodné hovädzie jedlo, pri ktorom sa šťavnaté mäso dusí v bohatej maslovej omáčke s cibuľou a koreninami. Maslo dodá omáčke hladkú textúru, plnú chuť a jemnú arómu. Výsledkom je mäkké, voňavé mäso v zamatovej omáčke, ideálne na nedeľný obed či sviatočné stolovanie.
Príprava mäsa Mäso nakrájaj na plátky hrubé asi 1,5 cm, okraje narež, aby sa pri pečení nekrútili. Jemne naklep a osoľ z oboch strán.
Zatiahnutie mäsa V hrnci rozohrej olej. Plátky mäsa prudko opeč z oboch strán dohneda. Vyber na tanier.
Cibuľový základ Do výpeku pridaj maslo, nechaj ho roztopiť a pridaj na pásiky nakrájanú cibuľu. Restuj, kým nezíska zlato-hnedú farbu. Pridaj cesnak, papriku, rascu, krátko premiešaj.
Vrátenie mäsa a dochutenie Vlož mäso späť do hrnca, pridaj bobkový list, guľôčky korenia a horčicu.
Dusenie Podlej vývarom tak, aby bolo mäso takmer ponorené. Dus prikryté na miernom ohni 1,5–2 hodiny, kým nebude krásne mäkké.
Zahustenie (voliteľné) Ak chceš hustejšiu omáčku, rozmiešaj lyžicu múky v troche vody a prilej do šťavy. Prevar 5–10 minút.
Dokončenie Podľa potreby dochuť soľou, korením a môžeš pridať ešte kúsok masla pre jemnejšiu omáčku.
Podávanie Roštenka s maslom sa najlepšie podáva s: jemným zemiakovým pyré, varnými zemiakmi, domácou knedľou, alebo ryžou.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
