Pomalé dusenie zabezpečí mäkké mäso a bohatú omáčku, ktorá je ideálna k ryži, zemiakom či knedli.
Roštenky s horčicou a paradajkami sú šťavnaté hovädzie plátky dusené v bohatej, jemne pikantnej omáčke. Spojenie paradajkovej passeraty, horčice, cibule a korenín vytvára výraznú sladkokyslú chuť, ktorú mäso krásne nasaje počas pomalého dusenia. Jedlo pôsobí rustikálne, domácky a veľmi sýto.
Príprava mäsa Mäso nakrájaj na plátky, jemne naklep, okraje narež, osoľ a okoreň.
Cibuľový základ Na rozpálenom oleji orestuj najemno nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridaj pretlačený cesnak a krátko premiešaj.
Opečenie mäsa Plátky vlož na cibuľu a z oboch strán prudko opeč, aby sa zatiahli.
Dochutenie Pridaj horčicu, papriku, rascu, bobkový list a celé korenie. Premiešaj, ale nepraž dlho, aby paprika nezhorkla.
Paradajky a podlievanie Prilievaj paradajkovú passattu a následne zalej vývarom tak, aby bolo mäso ponorené. Priveď k varu, prikry a dus 1,5–2 hodiny do mäkka.
Zahustenie (voliteľne) Ak chceš hustejšiu omáčku, rozhabarkuj múku v troške vody a vlej do hrnca. Prevar ešte 10 minút.
Finálne dochutenie Dochutíš soľou, korením alebo lyžičkou horčice podľa chuti.
Podávanie Najlepšie chutí s: varenými zemiakmi, domácou knedľou, ryžou, alebo maslovými zemiakmi.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
