Cottage cheese je skutočným zázrakom medzi mliečnymi výrobkami – je bohatý na bielkoviny, má nízky obsah tuku a skvele sa hodí na sladké aj slané jedlá. Jeho jemná, mierne kyselkavá chuť a krémová konzistencia ho robia ideálnym doplnkom k pečivu, šalátom, ale aj ako základ do rôznych nátierok či dezertov. Výhodou domácej prípravy cottage cheese je, že presne viete, aké suroviny používate, a môžete si ho dochutiť podľa vlastných predstáv.
Zemiaky ošúpeš, nakrájaš na kocky a dáš variť do osolenej vody.
Kým sa ti varia zemiaky, tak si rozpáliš panvicu s olejom, hodíš tam na drobno nakrájanú šalotku, orestuješ do zlata, pridáš cesnak a potom mrazenú zeleninu, trochu masla a ďalej restuješ kým zelenina trochu nezmäkne.
K zelenine pridáš mleté mäso a restuješ kým sa nezatiahne (nezhnedne). Osolíš, okoreníš, dochutíš mletým koriandrom, rozmarínom a rascou.
Do mäsa pridáš lyžicu hladkej múky, premiešaš, podleješ vývarom, pridáš červené víno, paradajkovú pastu, bobkový list, poriadne premiešaš a pod prikrývkou necháš na miernom plameni variť cca 20-30 minúť. Občas skontroluj či netreba priliať trochu vody aby ti to neprihorelo.
Uvarené zemiaky scedíš, pridáš k nim trochu masla, mlieka a vymiešaš zemiakovú kašu, nie moc riedku, ale tak aby sa dala roztierať.
Cuketu si škrabkou na zemiaky po dĺžke “nakrájaš” na tenké plátky, poukladáš na servítku, po solíš a necháš 10-15 minút odstáť aby pustila vodu.
Do zapekacej misy najprv dáš mäso so zeleninou, na mäso po kúskoch rozotrieš zemiakovú kašu a na vrch poprekladáš pásiky cukety. Cuketu ešte potrieš rozpusteným maslom a posypeš parmezánom. Pečieš na 200 stupňov cca 20-30min kým sa vrch pekne nezapečie.
Môžeš podávať s lístkami čerstvej bazalky, prípadne posypať nasekanou vňaťou. Dobrú chuť
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
