Vianočná kapustnica sa často pripravuje na Štedrý deň a podáva sa ako predjedlo pred hlavnou večerou, pričom má pre mnohých aj symbolický význam. Je to pokrm, ktorý spája rodinu pri sviatočnom stole a vždy vyvoláva pocit domova a tradície. Tento recept môžete upraviť podľa vlastných preferencií, či už pridáte trochu vína, zemiaky alebo pikantné koreniny, no vždy bude chutiť skvele.
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kolieska nakrájané klobásy a trocha opražíme.
Potom pridáme kyslú kapustu(ak je veľmi kyslá premyjeme pod tečúcou vodou),nakrájané úd.rebrá ,najemno nakrájané suš.slivky, vopred namočené huby a koreniny.
Zalejeme dostatočne vodou a za občasného miešania varíme do mäkka.