Moravské rezne patria medzi klasiku, ktorá nikdy nesklame.
Mäso nakrájaj na tenšie plátky a jemne naklep. Osol a okoreň.
V miske rozšľahaj vajcia s mliekom, pridaj pretlačený cesnak, horčicu, sójovú omáčku a papriku.
Mäso obaľ najprv v múke, potom v cestíčku z vajec a nakoniec v strúhanke.
Vyprážaj v rozpálenom oleji dozlatista z oboch strán.
Podávaj s kyslou uhorkou, chlebom alebo so zemiakovou kašou.