Kulajda je tradičná kyslá polievka pôvodom z Čiech, ktorá si našla miesto aj v našich kuchyniach. Spojenie zemiakov, húb, kôpru a smotanovo-mliečneho základu vytvára dokonale harmonickú chuť. Vonia po lese, chutí po domove a zahreje aj v chladný deň.
Tradičná kulajda – kyslá smotanovo-mliečna polievka s hubami, kôprom a zemiakmi. Lahodná, hustá a voňavá polievka, ktorá zahreje a zasýti.
Ak používame sušené huby, namočíme ich na 30 minút do teplej vody. Čerstvé nakrájame na kúsky. Na masle spravíme svetlú zápražku z múky, zalejeme vodou alebo vývarom a dobre rozmiešame. Pridáme huby, na kocky nakrájané zemiaky, soľ a korenie. Varíme asi 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Prilejeme mlieko a smotanu, pridáme ocot, cukor a nasekaný kôpor. Krátko prevaríme, aby sa chute spojili. Kulajdu servírujeme s vareným alebo strateným vajíčkom. Ak chceš polievku jemnejšiu, môžeš časť zemiakov rozmixovať a zvyšok nechať vcelku.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
