Cícer dodáva polievke jemnú hmotnosť, zatiaľ čo karfiol poskytuje krémovú konzistenciu a vyváženú chuť. Táto polievka je nielen plná bielkovín a vitamínov, ale aj ľahká na žalúdok, čo z nej robí ideálnu voľbu na výživný obed alebo večeru. Je to skvelý spôsob, ako si užiť zeleninu v zdravom a chutnom formáte.
Cícer deň pred tým, ako sa chystáme variť, zalejeme vodou a bobkovým listom. Na druhý deň vodu zlejeme, cícer vložíme do hrnca, pridáme k nemu na väčšie kusy nakrájané zemiaky a zalejeme čistou vodou alebo vývarom. Varíme asi 1 hodinu. Zatiaľ si podusíme na olivovom oleji nadrobno nakrájaný cesnak a pokrájané mrkvy a dve olúpané paradajky. A pridáme aj pokrájaný pór, karfiol. K cíceru pridáme asi v polovici varenia podusenú zmes mrkvy, póru, cesnaku, karfiol, paradajok a ďalej varíme. Skúšame, či už cícer zmäkol, ak áno, vypneme sporák a poriadne dochutíme, soľou a mletým čiernym korením, zázvorom, chilli a kurkumou. V tejto fáze polievku rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu rozmixujeme ponorným mixérom (snažíme sa, aby v tejto polke boli tie veľké kusy zemiakov) a druhú polovičku polievky si odložíme bokom. Rozmixovanú časť zmiešame s nerozmixovanou. Zjemníme kokosovým mliekom a prevaríme. Ozdobíme bylinkami podľa chuti.
môžeme použiť cícer aj z konzervy, ktorý sa nemusí dlhšie variť. Dobrú chuť!
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
