Francúzska cibuľová polievka je ideálnym pokrmom na chladné dni, keď potrebujete niečo, čo vás zahreje a zároveň pohladí vaše chuťové poháriky. Svojou bohatou cibuľovou chuťou, ktorá je perfektne vyvážená s výborným hovädzím vývarom, ponúka polievka hlboký a komplexný zážitok. Vďaka opečenému chlebu a tavenému syru na vrchu sa polievka stáva ešte bohatšou a dokonale výživnou.
Cibule ošúpeme a nakrájame na tenké kúsky. Vo väčšom hrnci roztopíme maslo a olivový olej. Pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme ju 10 minút, až kým nezačne byť priesvitná. Pridáme cukor, ktorý pomôže s karamelizáciou. Od tohto bodu cibuľu ďalej restujeme aspoň 30 minút pri miernej teplote. Hlavne ku koncu je potrebné cibuľu stále miešať, aby neprihorela. Po 30 minútach bude cibuľa hnedá skaramelizovaná. Pridáme do nej najemno nakrájaný cesnak.
Prilejeme vývar (najlepší je hovädzí), posolíme, prikryjeme a necháme ďalej polievku variť približne 30 minút. Kým sa polievka varí, nakrájame si bagetu, posypeme ju syrom a rýchlo ju zapečieme v rúre (malo by stačiť 5 minút pri 200 stupňoch). Ak chceme mať polievku hustejšiu, môžeme ju zahustiť lyžicou múky. Do misiek dáme postrúhaný syr, zalejeme polievkou a na vrch pridáme opečené bagety. Dobrú chuť!
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
