Brokolicová polievka je dokonalým jedlom pre tých, ktorí hľadajú jednoduchú, ale výživnú a chutnú možnosť na každý deň. Brokolica, plná vitamínov a antioxidantov, je základom tejto krémovej polievky, ktorá je skvelá na zahriatie počas chladnejších dní. Je jemná, no zároveň plná chuti, a s trochou smotany alebo jogurtu sa stáva ešte lahodnejšou.
Príprava zeleniny: Brokolicu umy a rozdeľ na menšie ružičky. Zemiak ošúp a nakrájaj na kocky. Cibuľu a cesnak ošúp a nakrájaj nadrobno.
Opekanie: Vo veľkom hrnci zohrej maslo (alebo olej). Pridaj cibuľu a cesnak, a jemne orestuj, kým nezmäknú a nezačnú voňať.
Varenie: Pridaj nakrájané zemiaky a brokolicu. Zalej zeleninovým vývarom tak, aby bola zelenina ponorená. Priveď k varu a var približne 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
Mixovanie: Keď je zelenina uvarená, polievku rozmixuj ponorným mixérom dohladka. Ak je príliš hustá, pridaj trochu vývaru alebo vody.
Dochutenie: Do rozmixovanej polievky pridaj smotanu, soľ, korenie a prípadne štipku muškátového orieška. Prehrej, ale už nevar.
Servírovanie: Polievku podávaj teplú, ozdobenú napríklad opečenými chlebovými krutónmi, strúhaným syrom alebo semienkami. Dobrú chuť! ????
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
