Polievka zo sterilizovaných fazuľových luskov je jednoduchý a rýchly recept, ktorý oceníte najmä v čase, keď nemáte po ruke čerstvú zeleninu. Táto tradičná a chutná polievka vás zahreje a pripomenie domáce chute starých dobrých čias. Vďaka sterilizovaným fazuľovým luskom ju pripravíte bez veľkej námahy, no výsledok určite poteší celú rodinu.
Očistené a nakrájané zemiaky s trochou soli, nového i čiernych korení, bobkového listu dám variť do polomäkka. Pridám sterilizované struky fazule aj s nálevom, nechám prevrieť. .
Dochutím ešte a pridávam iba trochu octu. Zahusťujem zátrepkou, ktorú som mala pripravenú vopred cca 45 minút. Miešam a po prevretí vlejem smotanu. Opatrne miešam, dochutím a keď zovrie, odstavím. Nakrájam cibuľu na drobno, popražím a nasypem ml. sladkú papriku a následne nalejem do polievky, zamiešam. Dobrú chuť.