Príprava je rýchla, nenáročná a výsledok je dokonale chrumkavý navonok a šťavnatý vo vnútri. Ideálne na sviatočný aj bežný obed.
Kapor s rascou je jednoduché a tradičné jedlo, ktoré krásne zvýrazňuje prirodzenú chuť sladkovodnej ryby. Jemné filé z kapra sa potrie soľou, cesnakom a posype rascou, ktorá mu dodá typickú vôňu a chrumkavú korenistú kôrku. Po opečení na masle alebo oleji zostane mäso šťavnaté a voňavé.
Príprava kapra Rybu osušíme, osolíme, okoreníme a jemne pokvapkáme citrónovou šťavou. Každý kus rovnomerne posypeme celou rascou – tá je základom chuti.
Múka (voliteľné) Ak chceš chrumkavejšiu kôrku, kapra zľahka obaľ v hladkej múke. Nie je to však povinné – aj bez múky je výborný.
Opekanie Na panvici rozohrej olej a pridaj maslo. Keď sa maslo rozpustí, vlož kapra kožou nadol a opeč ho 4–5 minút dozlata. Otoč a opeč ďalších 3–4 minúty.
Dochutenie Ku koncu pridaj na panvicu cesnak (ak ho používaš) a nechaj ho krátko rozvoňať. Môžeš kapra ešte preliať rozpusteným maslom so šťavami z panvice.
Podávanie Kapor je najlepší ihneď po dopečení, keď je koža chrumkavá a mäso šťavnaté.
Prílohy, ktoré sa hodia: varený alebo pečený zemiak zemiakové pyré chlieb + citrón uhorkový alebo kapustový šalát
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
