Kapustový šalát je jednoduchá, ale veľmi chutná príloha, ktorá sa hodí k mnohým jedlám, najmä k mäsu, pečeniu alebo grilovaným pokrmom. Tento šalát je nielen osviežujúci, ale aj plný výživových hodnôt, pretože kapusta je bohatá na vitamíny a vlákninu.
Kapustu, ošúpanú uhorku a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Kápiu na tenké pásiky a pridáme kukuricu.
Z vody, cukru, soli si urobíme sladkokyslú zálievku ,kt. zalejeme šalát. Pridáme peper a dôkladne premiešame.